Dieta Keto ¿Estás preparada para perder peso mejorando tu salud y energía?
La dieta cetogénica, es conocida como «dieta keto», ha ganado gran popularidad debido a su efectividad para conseguir la pérdida de peso evitando el temido efecto rebote. Sin embargo, más allá de ser una simple dieta más para adelgazar, la dieta keto ofrece multitud de beneficios que contribuyen a recuperar y a mantener la salud integral en tu organismo.
La dieta cetogénica o «keto» es un enfoque nutricional que habitualmente empleo en mis dietas con pacientes, que consiste en un bajo consumo de carbohidratos y priorizando la ingesta alta de grasas saludables. Al reducir el consumo de carbohidratos, tu cuerpo entra en un estado de cetosis, en el que convierte la grasa almacenada en el michelín en cetonas, que son usadas como energía.
Como experto en dietas, nutrición antiinflamatoria y psiconeuroinmunología, te invito a explorar cómo este rico y sabroso enfoque dietético va a ayudarte a perder peso, sin pasar hambre, sin esfuerzo de manera saludable y equilibrada.
1. Cómo se optimiza el Metabolismo
La dieta keto se basa en la reducción o la supresión drástica de carbohidratos, si puedes, lo que fuerza al cuerpo a entrar en un estado de cetosis para obtener la energía en forma de APT sin emplear la glucosa. Cuando tu cuerpo entra en cetosis, utiliza las grasas como principal fuente de energía en lugar de los carbohidratos (glucosa). Esta nueva ruta, entrena a tu cuerpo y le enseña a ser flexible metabólicamente para obtener la energía que necesitas de otra manera para vivir. Aprender una nueva ruta hace que tus pilas se recarguen y así no solo promueves una quema más eficiente de grasa, sino que también consigues regular los niveles de azúcar en la sangre, bajar los picos de insulina para reducir el almacenamiento de grasa en el michelín.
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2. El objetivo de la dieta keto es reducir la Inflamación
Desde el punto de vista de la psiconeuroinmunología, la inflamación crónica y de bajo grado son los factores clave en el desarrollo de diversas enfermedades autoinmunes como pueden ser diabetes tipo 2 (DM2), síndromes metabólicos, hipotiroidismo e hipertiroidismo, artritis reumatoide, lupus eritematoso, cáncer como resultado final, etc. Todas ellas incluyen a la obesidad como principio y nexo común.
La dieta keto es muy beneficiosa debido a que tiene un efecto antiinflamatorio al sustituir el consumo de azúcares y carbohidratos refinados, que te inflaman y al mismo tiempo te acidifican. Además, la producción de cuerpos cetónicos (como el beta-hidroxibutirato) durante la cetosis tiene propiedades antiinflamatorias te protegen contra el desarrollo de patologías más graves y mejora el funcionamiento de tu cerebro.
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3. Porqué es importante mejora tu Equilibrio Hormonal
El equilibrio hormonal es central para exista reducción y pérdida de peso saludable de manera sostenida en el tiempo. La dieta keto te ayuda a regular hormonas clave como la insulina, la leptina y la grelina (que es una hormona gástrica que regula el apetito y la homeostasis nutricional). Estas hormonas son fundamentales para controlar la sensación del hambre, la saciedad y el almacenamiento de grasa. El equilibrio hormonal óptimo además de ayudarte a perder peso, también mejora el sueño que a su vez ayuda a regularte hormonalmente. Al dormir mejor estás menos estresad, produces menos cortisol que te inflama, debilita el sistema inmunológico y te afecta al estado de ánimo. Basicamente la suma de todos estos factores afectan tu energía, ganas de vivir y capacidad de ser feliz en última instancia.
4. Cómo mantiene la Salud Mental
Una alimentación baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, característica de la dieta keto, favorece la salud cerebral por diferentes motivos. Lo primero es porque los cuerpos cetónicos son una fuente de energía más eficiente que la glucosa para el cerebro. Así mejoras la claridad mental, la concentración y minimizas el riesgo de trastornos neurológicos tan habituales con el paso de los años. Además, al conseguir regular los niveles de azúcar en la sangre, previenes los cambios de humor asociados con la hipoglucemia.
5. Promueves la Saciedad y la Adherencia a Largo Plazo
El principal desafío a la hora perder peso es mantener ese cuerpo de escándalo si consigues una adherencia a la dieta. La dieta keto es rica en grasas saludables y proteínas, lo que aumenta la saciedad y consigue que reduzcas los antojos. Esto te ayuda a disfrutar del plan alimenticio, permitiendo una pérdida de peso constante, progresiva y sostenible.
Y recuerda que:
Es importante recordar que la dieta keto no es la mejor para todas las personas, y su uso siempre debe estar personalizada y supervisada por un profesional de la salud. La psiconeuroinmunología nos enseña que cada individuo es único y que la salud integral depende de un equilibrio entre la alimentación, la mente, el equilibrio emocional que permiten que tu sistema inmune cumpla su misión.
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